Кейс: Как ресторан-бургерная «Папа любит мясо»
увеличил прибыль с UDS
14 декабря 2024
Руслан Чанков, шеф-повар и владелец бургерной «Папа любит мясо», за 20 лет работы в ресторанном бизнесе накопил огромный опыт и открыл десятки успешных заведений. Сегодня он делится, как платформа UDS стала ключевым инструментом в его работе.
Владелец вспоминает, как раньше они собирали клиентскую базу вручную в Excel. "Мы записывали номера телефонов, дни рождения и пытались вручную поздравлять клиентов, — говорит он. — Это было крайне неудобно и неэффективно". С переходом на UDS ситуация изменилась коренным образом: теперь все данные автоматизированы, а аналитика позволяет видеть реальную картину бизнеса.
Владелец вспоминает, как раньше они собирали клиентскую базу вручную в Excel. "Мы записывали номера телефонов, дни рождения и пытались вручную поздравлять клиентов, — говорит он. — Это было крайне неудобно и неэффективно". С переходом на UDS ситуация изменилась коренным образом: теперь все данные автоматизированы, а аналитика позволяет видеть реальную картину бизнеса.
Основная идея
Заведения с хорошей кухней сегодня не смогут удержаться на рынке без отлаженной системы лояльности и компетентной работы с отзывами. Успешное заведение надо делать прозрачным для клиента и вовлекать его в диалог. Именно это создает постоянный поток гостей
Оцифровка бизнеса
До прихода UDS, клиентская база «Папы» велась в Excel. Звучит как ретроград, верно? Сейчас же вся база оцифрована в UDS, а самое главное — есть динамика и понятные отчёты. Можно точно знать, что нравится гостю, а где есть проблемы.
Выгоды для клиентов
Руслан отмечает важность обратной связи с клиентами. "Часто в заведениях происходит так: официант спрашивает, всё ли понравилось, гость отвечает "да", а потом пишет негативный отзыв в 2ГИС или Google Картах. С UDS я вижу эти отзывы сразу и могу оперативно реагировать", — делится Руслан. Один случай с невежливым кассиром завершился подарком в виде бонусов, и клиент, оставивший три звезды, в итоге стал постоянным гостем. "Я не потерял клиента, а проблему решил — это очень круто работает!"
Пример обратной связи: один гость оставил отзыв о слишком резком кассире. Реакция была моментальная: клиента сохранили, ситуацию разрулили.
Ключевой инструмент — автоответы и управление отзывами в мобильном приложении. Положительные отзывы моментально призывают гостя делиться впечатлениями в 2ГИС, а за негативные реагирует администрация всегда вовремя.
Пример обратной связи: один гость оставил отзыв о слишком резком кассире. Реакция была моментальная: клиента сохранили, ситуацию разрулили.
Ключевой инструмент — автоответы и управление отзывами в мобильном приложении. Положительные отзывы моментально призывают гостя делиться впечатлениями в 2ГИС, а за негативные реагирует администрация всегда вовремя.
Упрощенная доставка
Руслан также рассказал, как ему удалось решить проблему доставки без значительных затрат. Вместо найма собственного курьера и создания сайта за 100 000 рублей он использует службу такси. "Гости сами выбирают и оплачивают доставку, а я плачу только за выполненный заказ. Это удобно и для меня, и для клиентов", — поясняет он. Более того, заказы на сумму от 3000 рублей доставляются бесплатно, что стимулирует крупных заказчиков.
Доставка через такси-службу оказалась выгоднее и удобнее собственной. Покупатели выбирают, оплачивают, а ресторан платит только за факт.
Доставка через такси-службу оказалась выгоднее и удобнее собственной. Покупатели выбирают, оплачивают, а ресторан платит только за факт.
Итоги
UDS — это инструмент, который подходит везде: от малого кафе до сети франшиз. Узнайте больше на нашем сайте. Прозрачность данных и фокус на клиента сделали «Папу» флагманом своего рынка.
Подключить свою компанию к платформе UDS и попробовать бесплатно можно здесь. По этой ссылке уже все важные модули подключены.
Подключить свою компанию к платформе UDS и попробовать бесплатно можно здесь. По этой ссылке уже все важные модули подключены.